Plumcake mit Quark und Kaffee
Zutaten
- Starker flüssiger Mamis Caffè Espresso Crema: 2 Espressotassen
- Quark: 250 g
- Zucker: 120 g
- Eier: 3
- Backpulver: 1 Tüte
- Mehl: 250 g
- Kakaopulver Choco Classic: nach Belieben
Zubereitung
Mische in einer Schüssel den Zucker und den Quark bis du eine cremige Mischung erhältst. Gib den schwarzen Kaffee hinzu und mische weiter. Gib auch die Eier hinzu und mische solange, bis du eine homogene Mischung erhältst. Gib nun das Mehl hinzu und mische weiter, füge jetzt auch das Backpulver hinzu. Fette eine Plumcake-Backform mit etwas Butter und gib die Mischung hinein. Backe den Plumcake-Teig im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten bei 170°C. Sobald dein Plumcake fertig ist, kannst du ihn nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben. Und nun ist dein Plumcake bereit zum Servieren und Genießen. Guten Appetit!
