Muffin di Halloween - Ragnetti Mostruosi
Ingredienti
- Farina 00: 120 gr
- Burro: 120 gr
- Zucchero: 120 gr
- Uova: 2
- Caffè ristretto mamis Gran Crema: mezza tazzina (caffè liquido)
- mamis Chocolate in polvere: 20 gr + 30 gr
- Cioccolato fondente: 80 gr
- Lievito in polvere: 4 gr
- Zucchero a velo: 150 gr
- Rotelle di liquirizia: 10 pezzi
Preparazione
Muffin: In una ciotola mescolate la farina, 20g di cioccolata Mamis in polvere e il lievito per dolci. Nel frattempo, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e tenetelo da parte. Ora prendete un’altra ciotola e, con uno sbattitore elettrico, montatevi il burro ammorbidito con lo zucchero e aggiungete le uova e mezza tazzina di Mamis Gran Crema precedentemente raffreddato. Mescolate il composto con lo sbattitore fino ad ottenere una massa compatta senza grumi. Unite ora al composto il cioccolato fondente preparato precedentemente e le polveri (farina, cacao e lievito) contenute nella prima ciotola. Mescolate bene il tutto finché il vostro impasto non sarà pronto, riempitevi gli stampini dei muffin e cuoceteli nel forno preriscaldato a 180° per ca. 15-20 minuti. Una volta raffreddati, i vostri muffin saranno pronti per essere decorati.
Decorazione: In una ciotola setacciate 30g di cioccolata Mamis in polvere e lo zucchero a velo. Lentamente, aggiungete un po’ di acqua bollente e mescolate con una spatola, finché non otterrete una glassa liscia e omogenea. Srotolate una rotella di liquirizia, tagliatela a strisce di ca. 4 cm e apritele in due. Con uno stuzzicadente fate rispettivamente 4 fori su due parti contrapposte del muffin e inseritevi le strisce di liquirizia, facendole diventare le 8 zampette del ragno. Ora ricoprite la superficie del muffin prima con la glassa e poi con le codette al cioccolato. Fissate due occhietti di zucchero per dolci sul muffin, ed ecco pronti i vostri ragnetti mostruosi.
