Torta al Caffè

  • Dosi per: 4 persone
  • Preparazione: 90 minuti
  • Cottura: ca. 45 minuti
  • Difficoltà: Bassa
Torta al Caffè

Ingredienti

  • Caffè ristretto Mamis Caffè Gran Crema: 1/4 litro (ca. 6 tazzine)
  • Burro (fuso): 150 grammi
  • Uovo: 1
  • Farina: 400 grammi
  • Zucchero: 200 grammi
  • Zucchero vanigliato: 1 bustina
  • Lievito: 1 bustina
  • Scorza di limone: q.b.
  • Zucchero a velo: q.b.

Preparazione

Preparate una moka di caffè e fatelo raffreddare. Fate fondere il burro in un pentolino e mescolatelo in una ciotola capiente insieme allo zucchero e all’uovo, fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungete nella ciotola la farina precedentemente mischiata al lievito, lo zucchero vanigliato, la scorza di limone e il caffè. Versate il composto in uno stampo o una tortiera imburrata e fatelo cuocere nel forno ventilato preriscaldato a 175°C per 45 minuti abbondanti. Servendovi di un coltello pulito, verificate che la torta sia ben cotta ed eventualmente fatela cuocere altri 10 minuti. Per conferire al vostro dolce un aspetto ancora più gustoso, potete ricoprire la torta con dello zucchero a velo. E ora potete gustare la vostra succosa e morbida torta al caffè!