Tiramisù Mamis Caffè
Ingredients
- Caffè ristretto (liquido) Mamis Caffè Gran Crema: 300 gr
- Savoiardi: 300 gr
- Uova fresche: 4 medie
- Zucchero: 100 gr
- Mascarpone: 500 gr
- Cioccolata in polvere Choco Classic: q.b.
Preparation
Prendete le uova e separate gli albumi dai tuorli. Montate i tuorli con l’aiuto di una frusta elettrica e aggiungete metà dose di zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Poco alla volta, aggiungete il mascarpone e mescolate bene il composto. In un’altra ciotola montate a neve gli albumi e aggiungeteci lo zucchero restante. Poco alla volta, aggiungete gli albumi montati ai tuorli, mescolando con delicatezza dall’alto verso il basso. Prendete una pirofila pulita e versateci la crema, che stenderete sul fondo. Ora inzuppate i savoiardi nel caffè Gran Crema raffreddato e adagiateli sul primo strato di crema al mascarpone. Ricoprite i savoiardi con un secondo strato di crema e continuate a distribuirvi sulla superficie i savoiardi imbevuti nel caffè. Quando avrete raggiunto il bordo superiore della pirofila, distribuite un ultimo strato di crema sui savoiardi e spolverateli con della cioccolata in polvere Choco Classic. Lasciate riposare in frigo il tiramisù per un paio d’ore, dopodiché non ci resta che augurarvi buon appetito!
